在奶牛身上開洞，這在國內(nèi)的養(yǎng)殖過程中還比較少見，不過在國外的很多奶牛養(yǎng)殖場都會使用這種方法來飼養(yǎng)奶牛，這種做法在部分人眼里可能會覺得接受不了，甚至有虐待動物的嫌疑。
其實(shí)，這個(gè)洞屬于一種正常的手術(shù)，也叫做瘤胃開窗手術(shù)。在了解這個(gè)手術(shù)之前，我們先來看一下牛的胃部構(gòu)造情況。經(jīng)常吃火鍋的朋友應(yīng)該比較了解，我們經(jīng)常涮的牛肚，有的叫牛百葉，有的叫金錢肚，還有的叫毛肚，有的時(shí)候明明點(diǎn)的都是牛毛肚，但是不同的火鍋店端上來的毛肚卻長得不一樣，這主要是因?yàn)榕Ｓ兴膫€(gè)胃，這四個(gè)胃的作用與樣子各不相同，這才有了我們吃的不同樣式的毛肚。
牛的四個(gè)胃分別是：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃，這也是大部分反芻動物都有的四個(gè)胃。第一個(gè)瘤胃中有大量的微生物，是牛消化食物的主要部位；第二個(gè)網(wǎng)胃主要起著過濾的作用，當(dāng)牛吃到一些無法消化并會傷害到身體的石塊、鐵釘之類的東西時(shí)，網(wǎng)胃就會發(fā)起反芻反映；第三個(gè)瓣胃負(fù)責(zé)將食物當(dāng)中的水分和電解質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)化與消化；較后的皺胃則進(jìn)行較終的消化作用。
接下來我們看一下牛身上的這個(gè)洞，上面已經(jīng)提到了，這屬于一種治療手段，經(jīng)常在科研和教學(xué)過程中使用。這個(gè)洞要開在牛的瘤胃上，然后在牛的身體上安裝一個(gè)叫做牛胃瘺管的裝置，這個(gè)裝置主要是用來觀察牛的瘤胃消化情況以及牛的胃部健康狀況，當(dāng)牛的胃部消化出現(xiàn)問題的時(shí)候，獸醫(yī)和飼養(yǎng)者會將手伸進(jìn)去將一些不消化的食物取出來，而平時(shí)不需要觀察的時(shí)候則會用專門的塞口進(jìn)行密封。
聽上去也許會讓人覺得有些殘忍，但是這種手術(shù)對奶牛以及一些反芻動物而言是非常好的。瘺管裝置在牛的手術(shù)部位愈合之后并不會讓牛感到疼痛，并且，瘤胃開洞后，牛的胃部消化情況隨時(shí)都會被飼養(yǎng)者觀察到，能有效減少疾病的發(fā)生，甚至能夠起到延長牛的壽命的作用。